青い(ブルー)お酒

こんにちは。今日も石垣島は雨が降ったり止んだり。最高気温は28.3℃ やっぱり蒸し暑いです。

八重泉酒造から発売の「八重泉バタフライピー」蝶豆のエキスを泡盛に仕込んだリキュール。アントシアニン(ブルーベリーなどにも含まれます)を多く含んだ熱帯アジア原産のマメ科の植物だそうです。普通はお茶が有名みたいです。
レモンなど酸性の物を加えると、紫っぽくなるそうです。「離島フェア 2017」にも出品するそうです。
バタフライピー

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八重泉
11月17日~19日 開催中
離島フェア 2017

11月25日(土)「於茂登岳に登ろう2」 沖縄県の最高峰 於茂登岳に登ってみませんか。 アンパルの自然を守る会主催。